КЕЙТЕРИНГ (англ. catering — общественное питание) — доставка в офис, на предприятие готовых блюд и развертывание небольшой столовой или буфета; подогрев блюд и уборка посуды осуществляется обслуживающим выездным персоналом — поварами и официантами. (Современный экономический словарь).
БАНКЕТ
Банкет (франц. banquet), торжественный обед или ужин в честь какого-либо события или лица…
Банкет - вид мероприятия, когда гости сидят за красиво сервированным банкетным столом, а блюда и напитки подают официанты. Это - наиболее удобная форма проведения мероприятия для званных обедов и галла - ужинов, корпоративных и частных мероприятий. Мы предлагаем организацию и проведение различных видов банкетов:
Свадебный банкет
Корпоративный банкет
Банкет – обед
Банкет на новый год
для частных и корпоративных праздников, свадеб, дней рождения и юбилеев. Наши менеджера составят для Вас меню, подберут и украсят зал, празднично оформят банкетные столы. Вас поразит обилие закусок и горячих блюд и, конечно же, главное блюдо на банкете - стерлядь на зеркале или банкетный поросенок.
Банкет - мероприятие ответственное и его проведение нужно доверять профессионалам, организация вашего праздничного или свадебного мероприятия - это наша работа.
ФУРШЕТ
Фуршет или Buffet (англ. - "шведский стол") - разнообразные блюда и закуски, сервированные для самообслуживания, без ограничения набора и количества.
Фуршет хорош как для деловых, так и неофициальных встреч, заслуженной популярностью он пользуется на семинарах и конференциях, выставках и корпоративных праздниках. Во время мероприятия гости свободно располагаются в зале и перемещаются по нему, сами выбирают блюда и напитки, расставленные на фуршетных столах, что дает возможность свободного общения "без галстука" с большим количеством людей, в отличие от более официального банкета, где каждый "прикован" к месту и имеет возможность разговаривать только с рядом сидящим. Фуршет, пожалуй, самый простой способ придать мероприятию неофициальный оттенок и разрядить обстановку.
В меню принято включать холодные и горячие закуски, горячие вторые блюда, десерт и горячие напитки. Закуски и блюда подаются небольшими порциями «под вилку» - так, чтобы можно было обойтись без ножа, пробуя угощения только с помощью вилки (фуршет- на вилку. Фр), специальных шпилек или просто руками. Салаты можно подавать в тарталетках, на тостах или в валованах.
Столы устанавливаются обычно в форме буквы «Т» или «Ш» или «П» в зависимости от размеров помещения. (Фуршет предполагает свободное перемещение гостей.) Если места не много, то столы располагают вдоль стены. Важно, чтобы гости на мероприятии могли свободно выбирать угощение и пробовать его не мешая друг другу. Столы накрываются скатертью и драпируют фуршетными юбками декорируют невысокими букетами цветов.
Кроме столов, если позволяет помещения, при организации фуршета предусматривают столики для напитков, пепельниц, используемой посуды.
Разновидностями приемов подобного рода являются ланч, коктейль, и домашний прием.
КОКТЕЙЛЬ, или КОКТЕЙЛЬ-ФУРШЕТ. Во время таких приемов гостям не подают ни отдельных приборов, ни тарелок, потому что предлагаемые закуски миниатюрны. Гости угощаются стоя. Во время коктейля их обносят блюдами с закусками. Устроитель коктейля, коктейля-фуршета не ставит своей целью накормить гостей.
ЛАНЧ, или ЛАНЧ - ФУРШЕТ называют особый вид приема, отличающийся рядом особенностей. Помимо традиционных закусок канапе, печенья, сыра и фруктов и холодных закусок к ланчу принято подавать одно или два более «солидных» блюда.
Закуски выставляют на стол, но для каждого гостя предусмотрено сидячее место на стульях или в креслах.
Разнообразное меню нашего ресторана выездного обслуживания включает в себя канапе и тарталетки, холодные и горячие закуски, фрукты и десерты, что позволит каждому гостю выбрать угощение на свой вкус. Изысканность и большой опыт оформления сделают Ваше мероприятие незабываемым.
ПИКНИК
Пикник, барбекю - это целый ритуал, он проводиться не в каменных стенах многоэтажек, а под шелест березок на берегу водоема или на солнечной поляне в окружении соснового бора. Собирайтесь на пикник, на берег озера или в сосновый бор, а мы покажем вам самые уютные уголки
Подмосковья.Корпоративные выезды на природу стали хорошей традицией каждой успешной компании, отдых становится корпоративным праздником и еще больше сплачивает коллектив. Мы предлагаем вам выехать на природу, на пикник или барбекю, после напряжённой рабочей недели, отдохнуть на свежем воздухе, близ водоема. На время Вы сможете отвлечься от городской суеты, и набраться сил для дальнейшей трудовых будней. Мы подберем вам место для проведения пикника, барбекю на берегу водоёма или на лесной поляне, подготовим сценарий и организуем развлекательную программу с активными играми и, конечно, поможем с организацией пикника или барбекю на любой вкус.
У нас имеется все для Вашего корпоративного мероприятия на природе: шатры и тенты, столы и стулья, мангалы и шампура, умение вкусно замариновать шашлык и приготовить уху на костре. Проведение пикника, барбекю на природе - это наша стихия!Меню на пикник или барбекю - это свежие овощи и фрукты, разносолы и зелень, стейк из семги и баранья корейка, телячий край и свиная шейка... Господа, спешите отдохнуть на природе!
По вашей заявке мы вышлем Вам наше меню для под формат вашего мероприятия.